Her er min variasjon:
KYLLING OG GRØNNSAKER
- 150 g kylling, i ca. 1,5 x 1,5 cm biter
- 1 ss ristede cashewnøtter
- 1/2 hvitløk, i skiver
- 1 bit ingefær (samme størrelse som hvitløksfeddet), i skiver
- 1 vårløk (den hvite delen), i ca. 1 ½ cm biter
- 5 eller flere tørkede røde chili, uten frø
- Litt pepper etter smak
MARINADE
- 1/8 ts salt
- ½ ts risvin (kan eventuelt erstattes med sherry)
- 1 ts lys kinesisk soya saus
- 2 ts maisenna + 2 ts vann, til jevning
SAUS
- 3 ts sukker
- 1 ½ ts lys kinesisk soyasaus
- ½ ss sort kinesisk eddik (aciditet 6)
- ½ ss mørk kinesisk soyasaus
- 3 ss vann
- ½ ts potetmel
Kylling, grønnsaker og marinade ganger jeg med 4, mens sausen bare dobles.
