Her er den slik jeg forstod det skulle gjøres.
Ingredienser:
Fisk, gjerne pangafisk ca 1 kg
En bunt brokkoli
ca 1 dl olje
litt soyaolje
litt eddik
halv teskje sukker
hvitløk
ingefær
salt
annet krydder
Framgangsmåte:
Fisken dampes i ca 20 minutter. Salt gjerne litt.
Brokkolien legges i kokende vann og gies et kjapt oppkok.
Bland krydderoljen, smak til.
Til sett gjerne andre krydderier, f.eks. chili fersk eller pulver, koriander pulver eller annet.
Kok opp oljen, og la den koke på lav varme til hvitløken er brunet.
Legg fisken på en seng av brokkoli.
Hell til slutt den varme oljen over.
Denne retten har vært en suksess, enkel å lage, og smakfull.
1 kommentar:
Viktig med LAV varme på oljen. Ellers så svir soyasusen seg lett, og all smaken trekker inn i hvitløken. Bruk gjerne mer soyasus.
Legg inn en kommentar